Temps de cuisson des œufs

Plongez les œufs dans l'eau déjà bouillante, puis lancez le minuteur.

Œuf à la coque 3 min

Blanc juste pris, jaune entièrement coulant : parfait avec des mouillettes.

03:00

L'écran reste allumé pendant le minuteur.

Œuf mollet 6 min

Blanc ferme, jaune crémeux et coulant au centre.

06:00

L'écran reste allumé pendant le minuteur.

Œuf dur 10 min

Blanc et jaune entièrement cuits. Au-delà de 12 minutes, le jaune verdit.

10:00

L'écran reste allumé pendant le minuteur.

Temps de cuisson des œufs : coque 3 min, mollet 6 min, dur 10 min
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Dès la fin de la cuisson, plongez les œufs mollets et durs dans de l'eau glacée : la cuisson s'arrête et ils s'écalent beaucoup plus facilement.

Temps pour un œuf de calibre moyen (M, 53 à 63 g) sorti du réfrigérateur. Ajoutez 1 minute pour un gros œuf (L ou XL), retirez-en 1 pour un œuf à température ambiante.

Questions fréquentes

Combien de temps cuire un œuf à la coque ?

3 minutes dans l'eau bouillante, pour un œuf de calibre moyen sorti du réfrigérateur. Blanc juste pris, jaune entièrement coulant : parfait avec des mouillettes.

Combien de temps cuire un œuf mollet ?

6 minutes dans l'eau bouillante, pour un œuf de calibre moyen sorti du réfrigérateur. Blanc ferme, jaune crémeux et coulant au centre.

Combien de temps cuire un œuf dur ?

10 minutes dans l'eau bouillante, pour un œuf de calibre moyen sorti du réfrigérateur. Blanc et jaune entièrement cuits. Au-delà de 12 minutes, le jaune verdit.

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Rédigé par Alban, fondateur du site. Données vérifiées le · Notre méthode et nos sources