Combien pèse un œuf ?
Une pièce moyenne pèse environ58 gDe 50 g (petit) à 68 g (gros). 51 g sans coquille.
Poids selon la taille
| Taille | Entier | Sans coquille |
|---|---|---|
| Petit | 50 g | 44 g |
| Moyen | 58 g | 51 g |
| Gros | 68 g | 60 g |
Combien de pièces pour…
| Poids voulu | Pièces moyennes |
|---|---|
| 100 g | ≈ 2 |
| 250 g | ≈ 4 |
| 500 g | ≈ 9 |
| 1 kg | ≈ 17 |
Calibres officiels : S moins de 53 g, M de 53 à 63 g, L de 63 à 73 g, XL plus de 73 g. Un jaune pèse environ 18 g, un blanc environ 32 g.
Les recettes françaises sont prévues pour des œufs de calibre moyen (M). Avec des gros œufs, retirez un peu de liquide.
Poids moyens pour des produits crus et entiers, tels qu'achetés en France. Le poids réel varie selon la variété et la saison.
Autres poids
- Blanc de poulet≈ 150 g
- Cuisse de poulet≈ 250 g
- Escalope (veau, dinde)≈ 120 g
- Pavé de saumon≈ 125 g
- Tranche de jambon blanc≈ 45 g
- Tranche de saumon fumé≈ 27 g
- Tous les aliments
Questions fréquentes
Combien pèse un œuf ?
Un œuf moyen pèse environ 58 g (de 50 g à 68 g selon la taille).
Combien d'œufs dans 1 kg ?
Il faut environ 17 pièces de taille moyenne pour faire 1 kg.
Combien pèse un œuf (sans coquille) ?
Comptez environ 51 g (sans coquille) pour une pièce moyenne, soit 88 % du poids entier.
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Rédigé par Alban, fondateur du site. Données vérifiées le · Notre méthode et nos sources