Temps de cuisson d'une oie
environ40 min par kgfour préchauffé à 180 °C · 74 °C à cœur · 20 min de repos
Tableau des temps de cuisson
| Poids | Cuite |
|---|---|
| 500 g | 20 min |
| 750 g | 30 min |
| 1 kg | 40 min |
| 1,2 kg | 50 min |
| 1,5 kg | 1 h |
| 2 kg | 1 h 20 |
| 2,5 kg | 1 h 40 |
| 3 kg | 2 h |
Températures à cœur
| Cuisson | À cœur |
|---|---|
| Cuite | 74 °C |
L’oie rend beaucoup de graisse : videz le plat toutes les 30 minutes et gardez cette graisse pour faire sauter des pommes de terre.
Sécurité : l'USDA recommande au minimum 74 °C à cœur (USDA FSIS — Safe Minimum Internal Temperature Chart).Temps indicatifs, à vérifier avec un thermomètre à viande.
Autres cuissons
- Rôti de bœuf220 °C
- Rôti de porc180 °C
- Rôti de veau180 °C
- Gigot d'agneau200 °C
- Poulet rôti190 °C
- Dinde rôtie180 °C
- Chapon rôti180 °C
- Pintade rôtie180 °C
- Canard rôti180 °C
- Œufscoque, mollet, dur
Questions fréquentes
Combien de temps cuire une oie de 1 kg ?
Comptez environ 40 min dans un four préchauffé à 180 °C, puis 20 minutes de repos.
Quelle température à cœur pour une oie ?
Cuite : 74 °C. Minimum recommandé par l'USDA pour la sécurité sanitaire : 74 °C.
À quelle température cuire une oie au four ?
Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).
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Rédigé par Alban, fondateur du site. Données vérifiées le · Notre méthode et nos sources