Temps de cuisson des lentilles et légumineuses

Les lentilles se cuisent sans trempage. Les pois chiches et haricots secs doivent tremper 12 heures avant cuisson.

Départ eau froide, sans sel (salez en fin de cuisson).

Choisissez et lancez le minuteur

15:00

L'écran reste allumé pendant le minuteur.

Tableau des temps de cuisson

VarianteTemps
Lentilles corail10 à 15 min
Lentilles vertes du Puy20 à 25 min
Lentilles blondes25 à 30 min
Quinoa12 à 15 min
Boulgour10 à 12 min
Pois cassés40 à 45 min
Pois chiches (trempés)60 à 90 min
Haricots rouges (trempés)60 à 90 min

Salez les légumineuses seulement en fin de cuisson : le sel durcit leur peau et allonge le temps de cuisson.

Temps indicatifs : ils varient selon la taille des morceaux, la quantité et votre appareil. Référez-vous aussi aux indications de l'emballage.

Autres temps de cuisson

Questions fréquentes

Quel temps de cuisson pour : lentilles corail ?

Comptez 10 à 15 min. Salez les légumineuses seulement en fin de cuisson : le sel durcit leur peau et allonge le temps de cuisson.

Quel temps de cuisson pour : lentilles vertes du puy ?

Comptez 20 à 25 min. Salez les légumineuses seulement en fin de cuisson : le sel durcit leur peau et allonge le temps de cuisson.

Quel temps de cuisson pour : lentilles blondes ?

Comptez 25 à 30 min. Salez les légumineuses seulement en fin de cuisson : le sel durcit leur peau et allonge le temps de cuisson.

Quel temps de cuisson pour : quinoa ?

Comptez 12 à 15 min. Salez les légumineuses seulement en fin de cuisson : le sel durcit leur peau et allonge le temps de cuisson.

Cette page vous a aidé ?

Rédigé par Alban, fondateur du site. Données vérifiées le · Notre méthode et nos sources