Temps de cuisson des pâtes

Comptez 1 litre d'eau pour 100 g de pâtes. Le temps démarre quand l'eau a repris l'ébullition.

Dans l'eau bouillante salée (10 g de sel par litre).

Choisissez et lancez le minuteur

10:00

L'écran reste allumé pendant le minuteur.

Tableau des temps de cuisson

VarianteTemp.Temps
Coquillettes—8 à 10 min
Spaghetti—9 à 11 min
Penne—11 à 13 min
Fusilli—10 à 12 min
Farfalle—11 à 13 min
Tagliatelles sèches—7 à 9 min
Tagliatelles fraîches—2 à 4 min
Raviolis frais—3 à 5 min
Lasagnes (au four)180 °C40 à 45 min

Goûtez une minute avant la fin : une pâte « al dente » résiste légèrement sous la dent. Gardez une louche d'eau de cuisson pour lier la sauce.

Temps indicatifs : ils varient selon la taille des morceaux, la quantité et votre appareil. Référez-vous aussi aux indications de l'emballage.

Autres temps de cuisson

Questions fréquentes

Quel temps de cuisson pour : coquillettes ?

Comptez 8 à 10 min. Goûtez une minute avant la fin : une pâte « al dente » résiste légèrement sous la dent. Gardez une louche d'eau de cuisson pour lier la sauce.

Quel temps de cuisson pour : spaghetti ?

Comptez 9 à 11 min. Goûtez une minute avant la fin : une pâte « al dente » résiste légèrement sous la dent. Gardez une louche d'eau de cuisson pour lier la sauce.

Quel temps de cuisson pour : penne ?

Comptez 11 à 13 min. Goûtez une minute avant la fin : une pâte « al dente » résiste légèrement sous la dent. Gardez une louche d'eau de cuisson pour lier la sauce.

Quel temps de cuisson pour : fusilli ?

Comptez 10 à 12 min. Goûtez une minute avant la fin : une pâte « al dente » résiste légèrement sous la dent. Gardez une louche d'eau de cuisson pour lier la sauce.

Cette page vous a aidé ?

Rédigé par Alban, fondateur du site. Données vérifiées le · Notre méthode et nos sources