Quantité de lentilles par personne
En plat principal, comptez80 g par personne60 g pour une petite portion.
Lentilles sèches.
Tableau selon le nombre de personnes
| Personnes | Petite portion | Plat principal |
|---|---|---|
| 1 personne | 60 g | 80 g |
| 2 personnes | 120 g | 160 g |
| 4 personnes | 240 g | 320 g |
| 6 personnes | 360 g | 480 g |
| 8 personnes | 480 g | 640 g |
| 10 personnes | 600 g | 800 g |
| 12 personnes | 720 g | 960 g |
| 15 personnes | 900 g | 1,2 kg |
| 20 personnes | 1,2 kg | 1,6 kg |
Les lentilles doublent de poids à la cuisson et n’ont pas besoin de trempage (sauf les lentilles corail, qui cuisent en 10 minutes).
Repères pour des adultes à l'appétit moyen. Pour des enfants, comptez environ la moitié.
Autres quantités par personne
- Pâtes100 g / pers.
- Riz90 g / pers.
- Semoule80 g / pers.
- Pommes de terre300 g / pers.
- Quinoa75 g / pers.
- Viande (sans os)160 g / pers.
- Viande hachée125 g / pers.
- Poulet entier375 g / pers.
Questions fréquentes
Quelle quantité de lentilles par personne ?
Comptez environ 80 g par personne en plat principal et 60 g pour une petite portion (lentilles sèches).
Quelle quantité de lentilles pour 4 personnes ?
Pour 4 personnes, prévoyez environ 320 g en plat principal, ou 240 g en petite portion.
Quelle quantité de lentilles pour 10 personnes ?
Pour 10 personnes, prévoyez environ 800 g en plat principal, ou 600 g en petite portion.
Cette page vous a aidé ?
Merci pour votre retour !
Sur iPhone : touchez Partager puis « Sur l'écran d'accueil ».
Rédigé par Alban, fondateur du site. Données vérifiées le · Notre méthode et nos sources