Quantité de pâtes par personne
En plat principal, comptez100 g par personne70 g pour une petite portion.
Pâtes sèches, poids cru.
Tableau selon le nombre de personnes
| Personnes | Petite portion | Plat principal |
|---|---|---|
| 1 personne | 70 g | 100 g |
| 2 personnes | 140 g | 200 g |
| 4 personnes | 280 g | 400 g |
| 6 personnes | 420 g | 600 g |
| 8 personnes | 560 g | 800 g |
| 10 personnes | 700 g | 1 kg |
| 12 personnes | 840 g | 1,2 kg |
| 15 personnes | 1,05 kg | 1,5 kg |
| 20 personnes | 1,4 kg | 2 kg |
Les pâtes doublent de poids à la cuisson : 100 g de pâtes sèches donnent environ 250 g de pâtes cuites. Pour des pâtes fraîches, comptez 125 g en plat.
Repères pour des adultes à l'appétit moyen. Pour des enfants, comptez environ la moitié.
Autres quantités par personne
- Riz90 g / pers.
- Semoule80 g / pers.
- Pommes de terre300 g / pers.
- Lentilles80 g / pers.
- Quinoa75 g / pers.
- Viande (sans os)160 g / pers.
- Viande hachée125 g / pers.
- Poulet entier375 g / pers.
Questions fréquentes
Quelle quantité de pâtes par personne ?
Comptez environ 100 g par personne en plat principal et 70 g pour une petite portion (pâtes sèches, poids cru).
Quelle quantité de pâtes pour 4 personnes ?
Pour 4 personnes, prévoyez environ 400 g en plat principal, ou 280 g en petite portion.
Quelle quantité de pâtes pour 10 personnes ?
Pour 10 personnes, prévoyez environ 1 kg en plat principal, ou 700 g en petite portion.
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Rédigé par Alban, fondateur du site. Données vérifiées le · Notre méthode et nos sources