Quantité de riz par personne
En plat principal, comptez90 g par personne60 g pour une petite portion.
Riz cru.
Tableau selon le nombre de personnes
| Personnes | Petite portion | Plat principal |
|---|---|---|
| 1 personne | 60 g | 90 g |
| 2 personnes | 120 g | 180 g |
| 4 personnes | 240 g | 360 g |
| 6 personnes | 360 g | 540 g |
| 8 personnes | 480 g | 720 g |
| 10 personnes | 600 g | 900 g |
| 12 personnes | 720 g | 1,1 kg |
| 15 personnes | 900 g | 1,35 kg |
| 20 personnes | 1,2 kg | 1,8 kg |
Le riz triple de volume à la cuisson. Un verre de riz cru (20 cl) pèse environ 155 g, soit 2 à 3 portions.
Repères pour des adultes à l'appétit moyen. Pour des enfants, comptez environ la moitié.
Autres quantités par personne
- Pâtes100 g / pers.
- Semoule80 g / pers.
- Pommes de terre300 g / pers.
- Lentilles80 g / pers.
- Quinoa75 g / pers.
- Viande (sans os)160 g / pers.
- Viande hachée125 g / pers.
- Poulet entier375 g / pers.
Questions fréquentes
Quelle quantité de riz par personne ?
Comptez environ 90 g par personne en plat principal et 60 g pour une petite portion (riz cru).
Quelle quantité de riz pour 4 personnes ?
Pour 4 personnes, prévoyez environ 360 g en plat principal, ou 240 g en petite portion.
Quelle quantité de riz pour 10 personnes ?
Pour 10 personnes, prévoyez environ 900 g en plat principal, ou 600 g en petite portion.
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Rédigé par Alban, fondateur du site. Données vérifiées le · Notre méthode et nos sources