Quantité de viande pour barbecue par personne
En plat principal, comptez250 g par personne200 g pour une petite portion.
Tous types de viandes confondus, poids cru.
Tableau selon le nombre de personnes
| Personnes | Petite portion | Plat principal |
|---|---|---|
| 1 personne | 200 g | 250 g |
| 2 personnes | 400 g | 500 g |
| 4 personnes | 800 g | 1 kg |
| 6 personnes | 1,2 kg | 1,5 kg |
| 8 personnes | 1,6 kg | 2 kg |
| 10 personnes | 2 kg | 2,5 kg |
| 12 personnes | 2,4 kg | 3 kg |
| 15 personnes | 3 kg | 3,75 kg |
| 20 personnes | 4 kg | 5 kg |
Variez les viandes (saucisses, brochettes, côtelettes) : les convives se servent plus, mais de chaque type en plus petite quantité.
Repères pour des adultes à l'appétit moyen. Pour des enfants, comptez environ la moitié.
Autres quantités par personne
- Viande (sans os)160 g / pers.
- Viande hachée125 g / pers.
- Poulet entier375 g / pers.
- Poisson (filet)160 g / pers.
- Moules500 g / pers.
- Crevettes entières250 g / pers.
- Huîtres12 huîtres / pers.
- Pâtes100 g / pers.
- Riz90 g / pers.
- Semoule80 g / pers.
Questions fréquentes
Quelle quantité de viande pour barbecue par personne ?
Comptez environ 250 g par personne en plat principal et 200 g pour une petite portion (tous types de viandes confondus, poids cru).
Quelle quantité de viande pour barbecue pour 4 personnes ?
Pour 4 personnes, prévoyez environ 1 kg en plat principal, ou 800 g en petite portion.
Quelle quantité de viande pour barbecue pour 10 personnes ?
Pour 10 personnes, prévoyez environ 2,5 kg en plat principal, ou 2 kg en petite portion.
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Rédigé par Alban, fondateur du site. Données vérifiées le · Notre méthode et nos sources