Combien d'huîtres par personne ?
En plat principal, comptez12 huîtres par personne6 huîtres pour une petite portion.
Huîtres creuses de calibre moyen (n° 3).
Tableau selon le nombre de personnes
| Personnes | Petite portion | Plat principal |
|---|---|---|
| 1 personne | 6 huîtres | 12 huîtres |
| 2 personnes | 12 huîtres | 24 huîtres |
| 4 personnes | 24 huîtres | 48 huîtres |
| 6 personnes | 36 huîtres | 72 huîtres |
| 8 personnes | 48 huîtres | 96 huîtres |
| 10 personnes | 60 huîtres | 120 huîtres |
| 12 personnes | 72 huîtres | 144 huîtres |
| 15 personnes | 90 huîtres | 180 huîtres |
| 20 personnes | 120 huîtres | 240 huîtres |
Gardez les huîtres au frais (5 à 15 °C), à plat et sans les immerger. Ouvrez-les au dernier moment.
Repères pour des adultes à l'appétit moyen. Pour des enfants, comptez environ la moitié.
Autres quantités par personne
- Viande (sans os)160 g / pers.
- Viande hachée125 g / pers.
- Poulet entier375 g / pers.
- Viande pour un barbecue250 g / pers.
- Poisson (filet)160 g / pers.
- Moules500 g / pers.
- Crevettes entières250 g / pers.
- Pâtes100 g / pers.
- Riz90 g / pers.
- Semoule80 g / pers.
Questions fréquentes
Combien d'huîtres par personne ?
Comptez environ 12 huîtres par personne en plat principal et 6 huîtres pour une petite portion (huîtres creuses de calibre moyen (n° 3)).
Combien d'huîtres pour 4 personnes ?
Pour 4 personnes, prévoyez environ 48 huîtres en plat principal, ou 24 huîtres en petite portion.
Combien d'huîtres pour 10 personnes ?
Pour 10 personnes, prévoyez environ 120 huîtres en plat principal, ou 60 huîtres en petite portion.
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Rédigé par Alban, fondateur du site. Données vérifiées le · Notre méthode et nos sources