Quantité de moules par personne
En plat principal, comptez500 g par personne300 g pour une petite portion.
Moules crues avec coquilles.
Tableau selon le nombre de personnes
| Personnes | Petite portion | Plat principal |
|---|---|---|
| 1 personne | 300 g | 500 g |
| 2 personnes | 600 g | 1 kg |
| 4 personnes | 1,2 kg | 2 kg |
| 6 personnes | 1,8 kg | 3 kg |
| 8 personnes | 2,4 kg | 4 kg |
| 10 personnes | 3 kg | 5 kg |
| 12 personnes | 3,6 kg | 6 kg |
| 15 personnes | 4,5 kg | 7,5 kg |
| 20 personnes | 6 kg | 10 kg |
Pour des moules-frites, comptez 500 g par personne, et jusqu’à 750 g pour les gros appétits. Jetez les moules qui restent ouvertes avant cuisson.
Repères pour des adultes à l'appétit moyen. Pour des enfants, comptez environ la moitié.
Autres quantités par personne
- Viande (sans os)160 g / pers.
- Viande hachée125 g / pers.
- Poulet entier375 g / pers.
- Viande pour un barbecue250 g / pers.
- Poisson (filet)160 g / pers.
- Crevettes entières250 g / pers.
- Huîtres12 huîtres / pers.
- Pâtes100 g / pers.
- Riz90 g / pers.
- Semoule80 g / pers.
Questions fréquentes
Quelle quantité de moules par personne ?
Comptez environ 500 g par personne en plat principal et 300 g pour une petite portion (moules crues avec coquilles).
Quelle quantité de moules pour 4 personnes ?
Pour 4 personnes, prévoyez environ 2 kg en plat principal, ou 1,2 kg en petite portion.
Quelle quantité de moules pour 10 personnes ?
Pour 10 personnes, prévoyez environ 5 kg en plat principal, ou 3 kg en petite portion.
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Rédigé par Alban, fondateur du site. Données vérifiées le · Notre méthode et nos sources