Quantité de chapon par personne
En plat principal, comptez400 g par personne300 g pour une petite portion.
Chapon entier avec os, poids cru.
Tableau selon le nombre de personnes
| Personnes | Petite portion | Plat principal |
|---|---|---|
| 1 personne | 300 g | 400 g |
| 2 personnes | 600 g | 800 g |
| 4 personnes | 1,2 kg | 1,6 kg |
| 6 personnes | 1,8 kg | 2,4 kg |
| 8 personnes | 2,4 kg | 3,2 kg |
| 10 personnes | 3 kg | 4 kg |
| 12 personnes | 3,6 kg | 4,8 kg |
| 15 personnes | 4,5 kg | 6 kg |
| 20 personnes | 6 kg | 8 kg |
Un chapon de 3 kg nourrit 6 à 8 personnes. Pour plus de 10 convives, prévoyez deux volailles plutôt qu’une très grosse : la cuisson sera plus régulière.
Repères pour des adultes à l'appétit moyen. Pour des enfants, comptez environ la moitié.
Autres quantités par personne
- Foie gras70 g / pers.
- Saumon fumé100 g / pers.
- Dinde450 g / pers.
- Escargots12 escargots / pers.
- Pain80 g / pers.
- Plateau de fromages200 g / pers.
- Pâtes100 g / pers.
- Riz90 g / pers.
- Semoule80 g / pers.
Questions fréquentes
Quelle quantité de chapon par personne ?
Comptez environ 400 g par personne en plat principal et 300 g pour une petite portion (chapon entier avec os, poids cru).
Quelle quantité de chapon pour 4 personnes ?
Pour 4 personnes, prévoyez environ 1,6 kg en plat principal, ou 1,2 kg en petite portion.
Quelle quantité de chapon pour 10 personnes ?
Pour 10 personnes, prévoyez environ 4 kg en plat principal, ou 3 kg en petite portion.
Cette page vous a aidé ?
Merci pour votre retour !
Sur iPhone : touchez Partager puis « Sur l'écran d'accueil ».
Rédigé par Alban, fondateur du site. Données vérifiées le · Notre méthode et nos sources