Quantité de saumon fumé par personne
En plat principal, comptez100 g par personne50 g pour une petite portion.
En entrée ou en plat (avec blinis, salade).
Tableau selon le nombre de personnes
| Personnes | Petite portion | Plat principal |
|---|---|---|
| 1 personne | 50 g | 100 g |
| 2 personnes | 100 g | 200 g |
| 4 personnes | 200 g | 400 g |
| 6 personnes | 300 g | 600 g |
| 8 personnes | 400 g | 800 g |
| 10 personnes | 500 g | 1 kg |
| 12 personnes | 600 g | 1,2 kg |
| 15 personnes | 750 g | 1,5 kg |
| 20 personnes | 1 kg | 2 kg |
Une tranche de saumon fumé pèse environ 25 à 30 g : comptez 2 tranches par personne en entrée.
Repères pour des adultes à l'appétit moyen. Pour des enfants, comptez environ la moitié.
Autres quantités par personne
- Foie gras70 g / pers.
- Chapon400 g / pers.
- Dinde450 g / pers.
- Escargots12 escargots / pers.
- Pain80 g / pers.
- Plateau de fromages200 g / pers.
- Pâtes100 g / pers.
- Riz90 g / pers.
- Semoule80 g / pers.
Questions fréquentes
Quelle quantité de saumon fumé par personne ?
Comptez environ 100 g par personne en plat principal et 50 g pour une petite portion (en entrée ou en plat (avec blinis, salade)).
Quelle quantité de saumon fumé pour 4 personnes ?
Pour 4 personnes, prévoyez environ 400 g en plat principal, ou 200 g en petite portion.
Quelle quantité de saumon fumé pour 10 personnes ?
Pour 10 personnes, prévoyez environ 1 kg en plat principal, ou 500 g en petite portion.
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Rédigé par Alban, fondateur du site. Données vérifiées le · Notre méthode et nos sources