Par quoi remplacer la crème liquide ?

Pour remplacer20 cl de crème liquide4 solutions, avec les quantités exactes

  1. Lait + beurre

    20 cl de lait + 30 g de beurre fondu

    Sauces chaudes, gratins, quiches. Ne monte pas en chantilly.

  2. Crème de coco

    20 cl

    Currys, soupes, desserts. Monte en chantilly si bien froide.

  3. Crème de soja

    20 cl

    Sauces et quiches, version végétale.

  4. Yaourt grec + lait

    150 g de yaourt + 5 cl de lait

    Sauces froides ou ajoutées hors du feu (le yaourt tranche s’il bout).

Pour une chantilly, rien ne remplace vraiment la crème entière à 30 % de matière grasse, sauf la crème de coco très froide.

Remplacer un autre ingrédient

Questions fréquentes

Par quoi remplacer la crème liquide ?

Pour remplacer 20 cl de crème liquide, utilisez par exemple : lait + beurre (20 cl de lait + 30 g de beurre fondu), crème de coco (20 cl), crème de soja (20 cl).

Comment remplacer la crème liquide par : lait + beurre ?

Pour 20 cl de crème liquide, comptez 20 cl de lait + 30 g de beurre fondu. Sauces chaudes, gratins, quiches. Ne monte pas en chantilly.

Comment remplacer la crème liquide par : crème de coco ?

Pour 20 cl de crème liquide, comptez 20 cl. Currys, soupes, desserts. Monte en chantilly si bien froide.

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