Par quoi remplacer le lait ?

Pour remplacer10 cl de lait4 solutions, avec les quantités exactes

  1. Lait végétal (soja, avoine, amande)

    10 cl

    Partout. Le lait de soja est le plus proche pour la pâtisserie.

  2. Crème liquide + eau

    5 cl de crème + 5 cl d’eau

    Sauces, purées, gratins.

  3. Lait en poudre + eau

    12 g de poudre + 10 cl d’eau

    Partout.

  4. Eau

    10 cl + 1 noisette de beurre

    Pâtes à crêpes et gâteaux simples, en dernier recours.

Dans une pâte à crêpes, le lait d’avoine donne un résultat très proche du lait de vache.

Remplacer un autre ingrédient

Questions fréquentes

Par quoi remplacer le lait ?

Pour remplacer 10 cl de lait, utilisez par exemple : lait végétal (soja, avoine, amande) (10 cl), crème liquide + eau (5 cl de crème + 5 cl d’eau), lait en poudre + eau (12 g de poudre + 10 cl d’eau).

Comment remplacer le lait par : lait végétal (soja, avoine, amande) ?

Pour 10 cl de lait, comptez 10 cl. Partout. Le lait de soja est le plus proche pour la pâtisserie.

Comment remplacer le lait par : crème liquide + eau ?

Pour 10 cl de lait, comptez 5 cl de crème + 5 cl d’eau. Sauces, purées, gratins.

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