Par quoi remplacer la Maïzena ?

Pour remplacer1 c. à soupe de Maïzena3 solutions, avec les quantités exactes

  1. Farine de blé

    2 c. à soupe

    Sauces, crèmes : cuire 2 minutes de plus pour enlever le goût de farine.

  2. Fécule de pomme de terre

    1 c. à soupe

    Sauces, gâteaux : équivalence 1 pour 1.

  3. Arrow-root

    1 c. à soupe

    Sauces : donne une texture brillante.

Délayez toujours la fécule dans un peu de liquide froid avant de l’ajouter à une préparation chaude.

Remplacer un autre ingrédient

Questions fréquentes

Par quoi remplacer la Maïzena ?

Pour remplacer 1 c. à soupe de Maïzena, utilisez par exemple : farine de blé (2 c. à soupe), fécule de pomme de terre (1 c. à soupe), arrow-root (1 c. à soupe).

Comment remplacer la Maïzena par : farine de blé ?

Pour 1 c. à soupe de Maïzena, comptez 2 c. à soupe. Sauces, crèmes : cuire 2 minutes de plus pour enlever le goût de farine.

Comment remplacer la Maïzena par : fécule de pomme de terre ?

Pour 1 c. à soupe de Maïzena, comptez 1 c. à soupe. Sauces, gâteaux : équivalence 1 pour 1.

Cette page vous a aidé ?

Rédigé par Alban, fondateur du site. Données vérifiées le · Notre méthode et nos sources